Rabu, 21 Februari 2018

21 resep masakan sederhana

21 Resep Masak Cepat Untuk Anda Yang Sibuk

Anda seorang wanita karir tapi juga seorang ibu rumah tangga? Jika iya silahkan simak artikel berikut ini karena sangat cocok untuk anda. Meski anda di sibukkan dengan urusan kantor tetapi pasti sebagai isteri dan ibu yang baik anda ingin sekali menyiapkan masakan untuk mereka.
Untuk memaksimalkan waktu tentu saja anda sangat butuh alat-alat dapur yang dapat membantu anda seperti food processor, blender, chopper dan lainnya. Meski di awal pemakaian anda akan sangat ribet menggunakannya karena belum terbiasa. Tetapi saat anda sudah nyaman alat dapur tersebut akan sangat berguna untuk anda.
Untuk menghemat waktu anda bisa menyiapkan semua bahan-bahan yang akan di masak terlebih dahulu simpan di dalam kulkas dan gunakan di saat anda ingin memasaknya. Berikut resepnya :

1. Cah Kangkung

1-cah-kangkung
Bahan :
  • 1 ikat kangkung
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • Sedikit asam jawa
  • 1 sdm margarine
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap masakan
  • Sedikit air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih kangkung yang sudah disiapkan, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Iris tipis bawang putih, bawang  merah dan cabe.
  3. Panaskan margarine, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bumbu aduk-aduk.
  4. Tuang sedikit air dan masukkan kangkung.
  5. Jika kangkung sudah matang masukkan penyedap makanan, angkat.
Tips: Jangan memasak kangkung terlalu lama agar kangkung tidak terlalu lembek.

2. Sayur Sop


Bahan :
  • 2 buah Wortel
  • 2 buah Kentang
  • Kol, buncis secukupnya
  • Makaroni secukupnya
  • 2 biji daun bawang
  • ¼ butir tomat
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • Pala bubuk seujung kecil sendok teh
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt Royco rasa sapi
  • 800 ml air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih semua sayur kemudian potong-potong wortel, kentang, kol, buncis, tomat dan daun bawang.
  2. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
  3. Panaskan margarine tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, tuang air dan masukkan makaroni dan kentang.
  4. Jika makaroni sudah ½ matang, masukkan sayur.
  5. Setelah dirasa semua sayur matang masukkan gula dan penyedap makanan, angkat.

3. Sayur Bayam


Bahan :
  • 1 ikat bayam
  • 1 biji sayur gambas
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cm kunci
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap makanan
  • 1 liter air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih bayam dan gambas, kemudian potong-potong.
  2. Iris halus bawang merah dan kunci.
  3. Didihkan air, masukkan bayam, gambas, irisan bawang merah dan kunci.
  4. Setelah dirasa sayur matang masukkan gula, garam dan penyedap makanan. Angkat.

4. Sayur Asem


Bahan :
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 ikat kangkung
  • Kecambah panjang secukupnya
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 helai daun salam
  • 3 kerat asam jawa
  • 2 butir kemiri (goreng sebentar)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt penyedap makanan
  • 1 liter air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih semua sayur, kemudian potong-potong kacang panjang dan kangkung.
  2. Haluskan bawang merah, garam, cabe dan kemiri.
  3. Didihkan air, masukkan semua sayur dan bumbu halus.
  4. Setelah dirasa sayur matang masukkan gula dan penyedap. Angkat.

5. Mie Kuah Sayur


Bahan :
  • 2 bungkus Mie Kuah merk apa saja (tanpa kita pakai bumbu instannya)
  • 1/2 ikat sawi
  • 1 buah wortel
  • Kol secukupnya
  • 2 biji daun bawang
  • 1 buah tomat
  • 1 piring kecil udang kupas
  • 5 biji bakso jadi
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt Royco rasa ayam
  • 800 ml air
  • 1 sdm margarine
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih semua sayur kemudian potong-potong sawi, wortel, kol, tomat dan daun bawang, bakso dan udang.
  2. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
  3. Panaskan margarine tumis bawang putih halus, daun bawang dan udang hingga harum, tuang air dan masukkan bakso dan mie. Setelah mie ½ empuk, masukkan semua sayur.
  4. Setelah dirasa semua sayur matang masukkan gula dan penyedap makanan, angkat.

6. Cap Cay Goreng


Bahan :
  • 1 buah Wortel
  • 1 buah sawi putih
  • Kol dan sawi hijau secukupnya
  • 2 biji daun bawang
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 piring kecil udang
  • 1 piring kecil daging ayam
  • 3 butir bakso jadi
  • 2 biji daun bawang
  • ¼ butir tomat
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • Pala bubuk seujung kecil sendok teh
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Royco rasa ayam secukupnya
  • 2 sdm minyak
  • 200 ml air
  • 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat :
  1. Campur maizena dengan ¼ gelas air, aduk rata, sisihkan.
  2. Cuci bersih semua sayur kemudian potong-potong wortel, sawi putih, sawi hijau dan kol.
  3. Iris tipis-tipis tomat, daun bawang dan bawang bombay.
  4. Potong-potong udang, bakso dan daging ayam.
  5. Haluskan bawang putih, garam, dan pala bubuk.
  6. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih halus, daun bawang, udang ayam hingga harum, tuang air dan masukkan semua sayur dan bakso.
  7. Setelah dirasa semua sayur dan daging matang masukkan maizena cair, lalu masukkan gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga kuah bersisa sedikit. Angkat.

7. Sup Ayam Jagung


Bahan :
  • 2 buah jagung manis, serut biji jagungnya
  • 1 piring kecil daging ayam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 Biji daun bawang
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt oregano bubuk
  • Royco rasa ayam secukupnya
  • 2 sdm minyak
  • 800 ml air
  • 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat :
  1. Campur maizena dengan ¼ gelas air, aduk rata sisihkan.
  2. Haluskan ayam dan jagung dengan food processor.
  3. Iris halus bawang bombay dan daun bawang. Haluskan bawang putih, garam, dan pala bubuk.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih halus dan daun bawang hingga harum.
  5. Masukkan ayam dan jagung, tuang air.
  6. Setelah dirasa semua matang dan empuk, tuang telur kocok, aduk-aduk. Kemudian masukkan maizena cair, gula, oregano dan penyedap.
  7. Aduk-aduk hingga mengental. Angkat.

8. Teri Kacang Masak Kecap Pedas


Bahan :
  • 200 gr teri kecil
  • 100 gr kacang tanah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe keriting
  • 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 2 buah cabe hijau besar
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • Sedikit asam jawa
  • 2 sdm margarine
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap makanan
Cara membuat :
  1. Cuci teri, kemudian tiriskan.
  2. Goreng teri hingga kering.
  3. Goreng kacang tanah.
  4. Iris halus bawang merah, bawang putih dan semua cabe.
  5. Panaskan margarine tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua cabe dan bumbu aduk-aduk.
  6. Masukkan teri dan kacang tanah goreng.
  7. Aduk rata, angkat.
Tips : Jangan menggoreng hingga kacang tanah kecoklatan karena proses pematangan terus berlangsung ketika kacang tanah diangkat (akibatnya bisa menjadi gosong). Jadi ketika sudah menguning dan “kemrungsung” orang jawa bilang, segera angkat.

9. Ayam Goreng

9-ayam-goreng
Bahan :
  • ½ ekor ayam, potong–potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Sedikit air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih daging ayam.
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian beri sedikit air.
  3. Lumurkan ayam dengan bumbu-bumbu hingga rata, rendam 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat.

10. Tahu Telor


Bahan Tahu :
  • 3 potong tahu kotak putih, potong–potong 1x1x1/2 cm
  • 4 butir telur
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Sambal Kacang Kecap
Bahan Saus :
  • Bumbu pecel (yang sudah jadi)
  • Kecap secukupnya
  • Air panas secukupnya
Cara Membuat :
  1. Kocok telur dengan semua bumbu hingga merata.
  2. Masukkan tahu, aduk hati-hati agar tahu tidak hancur. B
  3. agi 2 adonan (agar tidak susah membaliknya).
  4. Goreng ½ adonan dengan sedikit minyak dalam api kecil dan wajan anti lengket.
  5. Tunggu hingga 1 sisi matang kecoklatan, baru dibalik. Tunggu matang sisi berikutnya, angkat. Goreng ½ adonan sisanya.
  6. Untuk sambal kacang kecap :Campur bumbu sambal pecel dengan air panas, aduk hingga rata. Tuangkan kecap. Siramkan keatas tahu telur.

11. Tempe Kecap Pedas


Bahan :
  • 2 papan tempe
  • 4 potong tahu putih kotak, potong 1 x 1 x ½ cm
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe keriting
  • 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 2 buah cabe hijau besar
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • Sedikit asam jawa
  • 2 sdm margarine
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap makanan
Cara Membuat :
  1. Goreng tempe hingga ½ kering. Goreng tahu hingga ½ kering.
  2. Iris halus bawang merah, bawang putih dan semua cabe.
  3. Panaskan margarine tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua cabe dan bumbu aduk-aduk.
  4. Masukkan tempe dan tahu. Aduk rata, angkat. Sajikan.

12. Ayam Kare


Bahan :
  • ½ ekor ayam, potong–potong sesuai selera
  • ½ buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt royco ayam
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 batang daun serai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 kotak santan kara
  • 2 liter air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih daging ayam.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, daun serai dan daun salam.
  3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu, masukkan ayam. Tuang air dan tunggu hingga ayam empuk.
  4. Setelah itu masukkan santan, gula, garam dan penyedap. Angkat. Taburi bawang goreng.

13. Ayam Kecap


Bahan :
  • ½ ekor ayam, potong–potong sesuai selera
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt Royco Ayam
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm margarine
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 gelas air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih daging ayam
  2. . Iris halus bawang bombay. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
  3. Panaskan minyak wijen dan margarine tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan ayam dan tuang air. Tunggu hingga air tinggal sedikit, tuang semua kecap dan penyedap, aduk-aduk hingga air habis. Angkat.

14. Pecel Lele


Bahan :
  • ½ kg ikan lele
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Sedikit air
  • 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih lele, lumuri dengan air jeruk nipis (untuk menghilangkan amis).
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian beri sedikit air.
  3. Lumurkan lele dengan bumbu-bumbu, rendam 10 menit agar meresap.
  4. Goreng dalam minyak banyak dan panas, hingga kecoklatan. Angkat.
  5. Hidangkan dengan lalap kol, daun kemangi, kacang panjang, terong goreng dan Sambal Tomat.

15. Ikan Pindang Telur


Bahan :
  • 10 biji ikan layang pindang (sudah asin, biasanya dalam wadah kotak bambu)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 3 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih ikan pindang, buang duri tengahnya hingga tinggal daging ikan.
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian campur dengan telur, kocok.
  3. Masukkan ikan dalam telur, kemudian goreng di wajan teflon.
  4. Goreng dengan api kecil hingga 1 sisi coklat, baru dibalik sisi satunya. Angkat.

16. Kare Kakap Pedas


Bahan :
  • 1 ekor ikan kakap ukuran sedang
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah (buang bijinya)
  • 3 buah cabe keriting
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt penyedap makanan
  • 1/4 sdt merica
  • ½ sdt ketumbar
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang daun serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat hijau
  • Segenggam daun kemangi
  • 800 ml air
  • 100 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih ikan kakap. Lumuri dengan air jeruk nipis, tunggu 10 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, garam, merica, ketumbar dan kunyit.
  3. Kemudian potong-potong tomat dan daun kemangi.
  4. Panaskan minyak tumis semua bumbu lalu tuang air.
  5. Masukkan ikan kakap tunggu hingga daging ikan matang sempurna.
  6. Terakhir masukkan santan,gula, penyedap makanan, tomat dan daun kemangi. Didihkan, angkat.

17. Daging Bumbu Merah


Bahan :
  • ½ kg daging sapi (rebus/presto dahulu hingga empuk)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe keriting
  • 3 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap makanan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batng daun serai
  • 2 cm jahe
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml air kaldu
  • 300 ml air
Cara Membuat :
  1. Potong daging sesuai selera.
  2. Haluskan semua bumbu, lengkuas, jahe daun salam dan daun serai.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis semua bumbu dan masukkan semua kecap.
  4. Tuang air dan kaldu, masukkan daging.
  5. Masukkan bumbu yang tidak dihaluskan. Tunggu hingga air bersisa sedikit. Angkat.

18. Soto Daging


Bahan :
  • ½ kg daging sapi (rebus/presto dahulu hingga empuk)
  • ½ buah tomat
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdm garam
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt royco sapi
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 3 cm kunyit
  • ½ sdt jintan
  • 2 cm jahe
  • 2 batang daun serai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang
  • Daun seledri secukupnya
  • 1 liter air
  • ½ liter air kaldu sapi
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
  1. Potong kotak-kotak daging sapi yang sudah empuk.
  2. Iris halus daun bawang, tomat dan seledri. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, daun serai dan daun salam.
  3. Panaskan minyak, tumis daun bawang dan semua bumbu, masukkan daging.
  4. Tuang air dan kaldu. Setelah itu masukkan gula, garam, tomat, seledri dan penyedap. Angkat.

19. Cumi Asam Manis


Bahan :
  • ½ kg cumi-cumi
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdm margarine untuk menumis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdm gula (kalo kurang manis bisa ditambah)
  • ½ sdt Royco ayam
  • Air secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih cumi-cumi, buang tintanya. Lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 meit.
  2. Iris halus bawang bombay. Haluskan garam, merica, bawang merah dan bawang putih.
  3. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang bombay dan semua bumbu.
  4. Masukkan cumi-cumi. Tuang air tunggu hingga cumi-cumi matang. Masukkan semua kecap, saus tomat, cuka, gula dan penyedap. Angkat.
Tips : Agar cumi-cumi tidak menciut menjadi kecil, masak dengan singkat dalam api besar. Jika dirasa seluruh cumi-cumi sudah matang, segera angkat.

20. Udang Goreng Mentega


Bahan :
  • ½ kg udang galah ukuran agak kecil aja
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 sdm margarine untuk menumis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt Royco ayam
  • Air secukupnya
Cara Membuat :
  1. Cuci udang buang kepalanya.
  2. Iris halus bawang bombay.
  3. Haluskan garam, merica dan bawang putih.
  4. Kemudian panaskan margarine dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih halus, masukkan udang dan air, tunggu hingga udang matang. Masukkan semua kecap, gula dan penyedap. Angkat.

21. Nasi Goreng Sosis

21-nasgor-sosi
Bahan :
  • 2 piring nasi putih
  • 4 buah sosis (potong-potong tipis)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe keriting
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1/2 cm terasi kualitas baik
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap makanan
  • 2 sdm margarine
  • 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Panaskan margarine dan minyak goreng.
  3. Tumis bumbu dan masukkan sosis tunggu hingga sosis matang, Masukkan nasi, saus tomat dan semua kecap, aduk-aduk hingga rata semua bumbu. Gunakan api sedang saja. Angkat dan sajikan bersama telur mata sapi.


Berikut contoh foto masakan dari resep tersebut :




Mohon maaf sebelumnya, artikel tersebut saya kutip dari : http://resepkoki.co/21-resep-masak-cepat-untuk-anda-yang-sibuk/
Diposting oleh di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)